桔梗では十勝管内中札内村の雄大な自然の中で健康に育てられた十勝野ポークを使い、美味しい網焼き豚丼をご提供しております。
専用の氷温庫で一週間以上熟成させ、旨味と柔らかさを最大限に引き出しましたので、脂の甘みが赤肉の旨みが違います。網焼きされた豚肉は余分な脂を落とし、香ばしさを身に纏います。
十勝産大豆100％の無添加丸大豆醤油をベースにした秘伝のタレは半年以上熟成され、まろやかで奥深い味を醸し出します。たっぷりと秘伝のタレを絡めた熱々の豚肉を希少な北海道米「おぼろづき」にたっぷりとのせた逸品です。
口の中で肉、御飯、タレが渾然一体となって素晴らしいハーモニーを奏でます。ぜひ一度、桔梗の網焼き豚丼をお召し上がりください。
その他にもダッタンそばや石臼玄挽き十割そば、豚丼おかきなども販売しております。